קורס בישול עולמי - פוד פרופסור

56 שעות,  2 ש"ש למורים בשבתון

קורס בישול ואפייה הפוגש מטבחים שכנים ורחוקים ומטבחי חג ישראלים בדגש על חומרי גלם איכותיים בהנחיית השפית דנה אהרמן.

נושאי הסדנאות:

• סדנה תאילנדית
• סדנת אוכל ערבי
• סדנא איטלקית
• סדנת מזטים
• ממולאים
• אוכל הודי
• סדנא צרפתית
• אוכל מקסיקני
• מפגש אפייה לפורים
• סדנה חגיגית לפסח, לשבועות ועוד

מטרת הקורס

הקניית ידע בבישול ואפייה מתקדמים המתאים לבישול ביתי ולאירוח

השיעורים יכילו ידע תזונתי נרחב ויודגשו מתודות של בישול, טיפול בבשר, בדגים בבצקים ועוד

בקורס יינתן ידע רב לאירוח בחגים וטיפים להתארגנות לאירוח באירועים משפחתיים.

השיעור מתנהל באופן פרונטלי והתלמידים לוקחים חלק פעיל בשולחן העבודה המרכזי.

הקורס מורכב מ12 מפגשים. בכל מפגש נכין כחמש מנות כמחצית מהסדנאות בשריות ומחציתן חלביות.

הקורס הוא בדגש בישול אך בכל סדנא תוכן מנה אחרונה ויהיו כשתי סדנאות שיהיו בדגש אפייה.

היכן נערך הקורס?   

הקורס בתל אביב  - מתנהל בימי חמישי בבוקר בסמסטר ב' מפברואר עד יוני בין 9-13.15 , בגלריה שרה ארמן רחוב י. ל. גורדון 29 ת"א

הקורס ברעננה  - מתנהל בימי שני בבוקר בסמסטר ב' מפברואר עד יוני בין9-13.15 , ברחוב יערה 27  א' רעננה, חנייה חינם בשפע

הסדנאות כשרות, הפרדת כלים וקנייה במקומות כשרים ללא תעודת כשרות

למורים בשבתון: 

קורס רשות, מאושר ע"י הקרנות וממומן במלואו על ידן. בנוסף חל תשלום עבור חומרים. (450 ₪) שיאספו בשני תשלומים.

>> פנו לפוד פרופסור

קורס בישול מקומי - פוד פרופסור

56 שעות,  2 ש"ש למורים בשבתון

קורס בישול הנוגע בחומרי גלם מקומיים, ים תיכוניים טריים ופשוטים, הנותן דגש על הבנת חומרים וטיפים לבישול קל ואיכותי. פתרונות לארוחות צהרים וגם לאירוח, בהנחיית השפית דנה אהרמן.

נושאי הסדנאות:

• סדנת ממולאים מוואדי ניסנאס
• סדנת קטניות
• מרקים, צירים ונזידים
• סדנת אוכל ערבי
• המטבח היווני
• סדנת ארוחת צהרים
• סדנת "על האש"
• סדנאות רוחב על עבודה נכונה עם חומרי גלם (כמו קציצות על כל סוגיהן)
• סדנת עבודה עם ירקות ועוד

מטרת הקורס   
הקניית ידע מקצועי אשר נותן חופש ואומץ ולהצליח.
נלמד לעבוד עם חומרי הגלם, השונים, הכנת צירים וקנייה נכונה של מוצרים.
השיעורים יכילו ידע תזונתי נרחב ויודגשו מתודות של בישול טיפול בבשר, בדגים בבצקים ועוד

בקורס יינתן ידע רב לבישול מהיר, טיפים ורעיונות נוספים מעבר למתכונים הנלמדים.

השיעור מתנהל באופן פרונטלי והתלמידים לוקחים חלק פעיל בשולחן העבודה המרכזי. הקורס מורכב מ12 מפגשים. בכל מפגש נכין כחמש מנות .
כמחצית מהסדנאות בשריות ומחציתן חלביות.

הקורס הוא בדגש בישול אך בכל סדנא נכין  מנה אחרונה 

היכן נערך הקורס? 
הקורס נערך בתל אביב וברעננה.

הקורס בתל אביב   -  מתנהל בימי חמישי בבוקר בסמסטר א' מאוקטובר עד פברואר בין 9-13.15 , בגלריה שרה ארמן רחוב י. ל. גורדון 29 ת"א,

הקורס ברעננה   - מתנהל בימי שני בבוקר בסמסטר א מאוקטובר עד פברואר בין 9-13.15 , ברחוב יערה 27  א' רעננה, חנייה חינם בשפע

הסדנאות כשרות, הפרדת כלים וקנייה במקומות כשרים ללא תעודת כשרות

למורים בשבתון: 
קורס רשות, מאושר ע"י הקרנות וממומן במלואו על ידן. בנוסף חל תשלום עבור חומרים. (450 ₪)  שיאספו בשני תשלומים

>> פנו לפוד פרופסור